Sucre et performance sportive : faut-il vraiment l’éviter ?

Sucre et performance sportive : faut-il vraiment l’éviter ?

Longtemps considéré comme l’ennemi numéro un de la santé, le sucre souffre aujourd’hui d’une image paradoxale. D’un côté, il est accusé de favoriser le surpoids, les troubles métaboliques et les maladies chroniques. De l’autre, il reste l’un des principaux carburants...